Ramen di mare

Ramen di mare

5.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 50min

4 porzioni

Ingredients

Dashi

10 g alga kombu a pezzi, sciacquata
1000 g di acqua
30 g di fiocchi di tonno essiccato affumicato (vedere consigli)

Ramen

300 g di cozze fresche pulite
300 g di vongole, fresche, ben pulite
200 g di moscardini puliti
200 g di totani piccoli puliti, ad anelli
500 g di acqua
8 gamberi crudi sgusciati privati delle interiora e lavati
200 g di noodles per ramen secchi
1 cipollotto verde a rondelle sottili
5 g di alga nori ammollata in acqua per 1 ora, a listarelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.2 g

Calories 1422 kJ / 340 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ramen 5 Recipes
Italy

You might also like...

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

1 h 25min

Frittelle di verdure indonesiane

No ratings

Tzatziki

10min

Ceviche peruviana

1 h 35min

Pollo al Rum e cocco

2 h 30min

Hakodate Style Ramen

14 h 20min

Chicken Ramen

14 h 40min

Ramen

14 h 30min

Involtini primavera vietnamiti

40min

Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

1 h

Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

45min

Tacos

1 h