Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille
TM6 TM5

Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

4.6 (2.2K ratings)

Ingredients

Hackbraten und Kartoffeln

  • Butter zum Einfetten
  • 800 g Kartoffeln, klein, halbiert (z.B. Drillinge)
  • 70 g Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 1 Brötchen, vom Vortag, in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
  • 600 g Hackfleisch, gemischt
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 Eier

Ratatouille und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Auberginen, in mundgerechten Stücken
  • 100 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 g Wasser
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3606 kJ / 861 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
52 g
Fat
52 g
Fibre
9.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes