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Erdbeer-Biskuitrolle mit Limette

Erdbeer-Biskuitrolle mit Limette
4.1 165 ratings
Prep. 30min
Total 10 h
14 Scheiben
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Ingredients

Füllung
  • Gelatine
    6 Blätter
  • Zucker
    120 g
  • Limette unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    ½
  • Erdbeeren
    300 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Quark, 20% Fett
    200 g
Biskuit und Fertigstellung
  • Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
    60 g
  • Salz
    1 Prise
  • Eier getrennt
    5
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Marzipan-Rohmasse in Stücken
    50 g
  • Mehl
    40 g
  • Speisestärke
    40 g
  • Backpulver
    ½ Pck.
  • Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Calories 845 kJ / 202 kcal
Fat 8 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 25 g

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