Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di farina tipo 00
- 50 g di acqua tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 850 g di acqua
- 7 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina tipo 0
- 10 g di sale
- 9 g di olio extravergine di oliva
- 3 g di malto d'orzo
- 15 g di menta fresca
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 498 kJ / 119 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bauletti integrali allo speck
5小時 15 分
Pane alle olive
2h 20 min
Baguette dolce
4h 30 min
Nodini mediterranei
3h 50 min
Corona bordolese
5h 20 min
Pan brioche integrale
21h 45min
Crackers integrali arancia e salvia
2h 40 min
Filone saporito
5h 20 min
Pagnotta al rosmarino
3h 30 min
Pane con farina di mais
5h 5min
Panini al curry e ricotta
2h 35 min
Ciabattine veloci
3h 10 min