Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de repostería
Roscón
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de aceite para pincelar
- 80 g de chocolate con leche (en 8 trozos de aprox. 10 g)
Glaseado espejo
- 5 hojas de gelatina
- 120 g de agua
- 220 g de azúcar
- 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos pequeños
- 30 g de cacao puro en polvo
- 65 g de nata (35% de grasa)
-
2 - 3
cucharadas de grageas de chocolate
or 2 - 3 cucharadas de fideos de chocolate
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1601 kJ / 383 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 34 mg
Alternative recipes
Nata de trufa
8h 15 min
Minirroscón de Reyes
3h
Tronco de Navidad con praliné
2h 20min
Brioche con frutas y pasas
3h 10min
Panecillos de queso de cabra
2h
Roscón de rosas
4h
Roscón de Reyes
4h
Panecillos de leche al vapor con chocolate
3h 35min
Rosca de carnaval
2h 10min
Panettone con chocolate y naranja
3h 20min
Tronco de Navidad
8h 30min
Bollos de leche rellenos de chocolate
2h 30min