Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de repostería
Roscón
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de aceite para pincelar
- 80 g de chocolate con leche (en 8 trozos de aprox. 10 g)
Glaseado espejo
- 5 hojas de gelatina
- 120 g de agua
- 220 g de azúcar
- 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos pequeños
- 30 g de cacao puro en polvo
- 65 g de nata (35% de grasa)
-
2 - 3
cucharadas de grageas de chocolate
or 2 - 3 cucharadas de fideos de chocolate
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1601 kJ / 383 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 34 mg
Alternative recipes
Tarta cerebro
1h 40 min
Roscón de Reyes
4h
Nata de trufa
8h 15 min
Tronco de Navidad
8h 30 min
Tarta helada de trufa y avellanas
31h
Roscón Red velvet
4h
Roscón adikosh
8h
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
1h
Tarta Sacher
3h
Tronco de Navidad con praliné
2h 20 min
Ensaimadas individuales
9h
Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)
5h