Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale grosso
40 g di basilico fresco le foglie lavate
50 g di olio extravergine di oliva
10 g di pinoli sgusciati
1200 g acqua
1 ½ cucchiaino di sale
320 g di pasta corta a piacere
200 g di pomodori ciliegino a metà
200 g di mozzarelle ciliegine a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Calories 2510 kJ / 600 kcal

Fat 31 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 60 g

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