![Pasztet po krakowsku Pasztet po krakowsku](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9895C4FD-6EAA-4F66-A6DA-3B9044C3AA48/Derivates/789d870f-85a8-4963-a4e1-60d2b6d1d4d3.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Przyprawa uniwersalna
- 250 g suszonej włoszczyzny
- 3 łyżki kurkumy, mielonej
- 2 łyżki czosnku, granulowanego
- 80 g soli morskiej, gruboziarnistej
Pasztet
- 1000 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 500 g golonki, bez skóry i kości, pokrojonej na kawałki
- 300 g wołowiny, pokrojonej na kawałki
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 30 g cebuli
- masło, do natłuszczenia formy
- bułka tarta, do posypania formy
- 2 ząbki czosnku
-
20
g przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 50 g bułki, suchej, wcześniej namoczonej, dokładnie odciśniętej z wody
- 2 jajka
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 330 kJ / 79 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 2.7 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 0.3 g
In Collections
Alternative recipes
Bigos staropolski
1h 35min
Pasztet babci Uli
8小時 50 分
Pasztet na Wielkanoc
2h 10min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1小時 25 分
Pasztet z kaczki z oliwkami
2h 40min
Pieczony boczek w pięciu smakach
9h 15min
Rolada mięsna
1小時 10 分
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8小時 35 分
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8小時 50 分
Pasztet
3h
Kartacze z mięsem
1小時