Kokosovo-limetková rýže s karamelizovaným ananasem
TM31 TM5 TM6

Kokosovo-limetková rýže s karamelizovaným ananasem

5.0 (3 ratings)

Ingredients

Kokosovo-limetková rýže

  • 1 limetková kůra, z 1 bio limetky, bez bílé části
  • 60 gramů cukru, krupice
  • 200 gramů rýže, arborio
  • 400 gramů kokosového mléka, konzervovaného
  • 380 - 400 gramů plnotučného mléka
  • 2 kusy vajec
  • 20 gramů limetkové šťávy (cca z 1 limetky)

Karamelizovaný ananas

  • 20 - 40 gramů strouhaného kokosu
  • 30 gramů másla
  • 400 gramů ananasu, čerstvého, na klínky (1-2 cm)
    or 440 gramů konzervovaných plátků ananasu
  • 2 polévkové lžíce pekanových ořechů (optional)
    or 2 polévkové lžíce vlašských ořechů, loupaných (optional)
  • 3 polévkové lžíce třtinového cukru, tmavého
  • ½ čajové lžičky perníkového koření
  • 2 polévkové lžíce vody

Nutrition
per 1 porce
Calories
2028 kJ / 483 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
54 g
Fat
26 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes