Risotto de poulet aux champignons

Risotto de poulet aux champignons

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

30 g de parmesan coupé en morceaux
30 g de beurre coupé en morceaux
400 g de champignons de Paris frais coupés en quatre suivant la taille
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide 35% m.g.
70 g d'échalotes
50 g d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
650 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
300 g de filet de poulet, sans peau détaillés en cubes (2 cm env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30.5 g

Calories 2722 kJ / 651 kcal

Fat 28.3 g

Carbohydrates 68.8 g

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