Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bomba de chocolate
Prep. 1 h
Total 4 h
16 porciones
Ingredients
Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema
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4 huevos
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1 pellizco de sal
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120 g de azúcar
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90 g de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)
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20 g de cacao puro en polvo
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80 g de mermelada de frutos rojos80 g de mermelada de frambuesas
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1 cucharadita de crema montada
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manteca para engrasar
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60 g de brandy60 g de ron
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azúcar para espolvorear
Relleno de mousse de trufa
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300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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200 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
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4 yemas de huevo
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100 g de azúcar
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4 de clara de huevo
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1 pellizco de sal
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4 gotas de vinagre
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porción
Protein
8 g
Calories
1570 kJ /
375 kcal
Fat
26 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
33 g
