Conejo a la cazadora

Name: Conejo a la cazadora
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 1 diente de ajo; 100 g de jamón ibérico; 50 g de tocino fresco; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 1 conejo; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 50 g de brandy; 100 g de vino blanco; 2 tomates; 10 granos de pimienta negra; 1 ramita de tomillo fresco; 300 g de champiñones