Brochettes de porc et riz aux poivrons

Name: Brochettes de porc et riz aux poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de vin blanc; 2 tranches de bacon; 300 g d'oignons; 300 g de poivron rouge; 2 gousses d'ail; 400 g d'échine de porc, désossée; 12 tranches de bacon; huile végétale; 250 g de tomates concassées en conserve; 15 g de miel; 2 cubes de bouillon de viande; 850 g d'eau; 1 c. à café bombée de paprika doux en poudre; 1 c. à café de cumin en poudre; ¾ c. à café de poivre moulu; 250 g de riz basmati; persil frais