Longe de porc, sauce aux champignons et riz

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Prep. 30min
Total 1 h 20min
4 portions

Ingredients

  • 20 g de feuilles de persil frais
  • 120 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive 1 c. à soupe pour le riz et 2 c. à soupe pour la viande
  • 400 g de champignons bruns, frais en tranches
    400 g de champignons sauvages frais, en tranches
  • 20 g de vin blanc
  • 750 g d'eau
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 cube de bouillon émietté
    2 c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte
  • 2 c. à café de sel et un peu pour la viande
  • 3 pincées de poivre moulu et un peu pour la viande
  • 600 - 800 g de longe de porc
  • 350 g de riz long blanc

Nutrition per 1 portion

Calories 1186.8 kcal / 4965.4 kJ
Protein 45.9 g
Fat 74.9 g
Carbohydrates 80.8 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 33 g
Sodium 1314.4 mg

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