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Taboulé
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Prep. 15min
Total 45min
8 portions
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Ingredients

  • 50 g d'eau
  • 300 g de semoule de blé dur
  • 30 g d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 feuilles de menthe fraîche (optional)
  • 5 brins de persil frais équeutés
  • 80 g d'oignons doux coupés en deux
  • 500 g de tomates coupées en morceaux
  • 200 g de concombre coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
  • 160 g de poivron coupé en morceaux
  • 20 g de raisins secs
  • 100 g de pois chiches en conserve préalablement égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 328.7 mg
Protein 9.2 g
Calories 1075.7 kJ / 257.1 kcal
Fat 5.8 g
Fibre 12 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 49.3 g

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