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Insalata di quinoa colorata
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
-
2 ¼ di cucchiaini di sale
-
1000 g di acqua
-
150 g di chicchi di quinoa bianchi
-
1 cipollotto a pezzi
-
3 rametti di coriandolo fresco le foglie e i steli, a pezzi (3 cm)
-
30 g di succo di limone
-
2 cucchiai di olio di oliva
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
300 g di broccoli in cimette
-
40 g di mirtilli rossi, secchi
-
50 g di mandorle affettate a lamelle tostate
-
coriandolo fresco (optional) le foglioline lavate e asciugate per guarnire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1346 mg
Protein
10 g
Calories
1416 kJ /
338 kcal
Fat
16 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
42 g
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Frutta e verdura d'estate
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