Skip to main content Search

Mini tortas al pastor
5.0 4 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
16 porciones
Sign up for free

Ingredients

Para la masa
  • mantequilla sin sal para engrasar
  • 200 g de leche
  • 15 g de levadura seca instantánea
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 500 g de harina
  • 1 cdita de sal
  • 130 g de mantequilla sin sal cortado en trozos
Para el relleno de pastor
  • 80 g de cebolla
  • 10 g de chile guajillo desvenado
  • 6 g de chile ancho desvenado
  • 1 dientes de ajo
  • 10 g de achiote en pasta
  • 20 g de vinagre
  • 2 pimientas gordas
  • 125 g de jugo de naranja
  • ½ cdita de orégano
  • 1 cdita de sal de grano
  • 300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (5 cm)
Para armar y empacar las mini tortas
  • 5 g de cilantro picado
  • limones para servir
  • 100 g de piña fresca en trozos pequeños, semi madura y pelada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 292.1 mg
Protein 9.7 g
Calories 1015.1 kJ / 242.6 kcal
Fat 8.7 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 4.9 g
Carbohydrates 31.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Botanas para compartir 16 Recipes
Mexico
Tortas para la afición 6 Recipes
Mexico

You might also like...

Panqué de plátano y ajonjolí negro

1.7(41)

1 h 20 min

Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)

2.4(151)

2 h 30 min

Galletas de amaranto

3.9(47)

45 min

Tarta mediterránea de higos

2.1(96)

1 h 30 min

Bisquets sin culpa

1.4(57)

1 h

Pay de camote enmielado

4.3(18)

1 h 40 min

Figuritas de papa y queso

3.7(14)

2 h 30 min

Rollo de guayaba

4.3(21)

2 h 30 min

Relleno de calabaza para pan de muerto

4.3(8)

40 min

Mermelada de tejocote y vainilla

4.7(24)

1 h

Hamburguesa de camarón

4.1(11)

1 h

Tarta de guayaba y chile habanero

4.3(19)

1 h