Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Camarón caramelo
Prep. 40 min
Total 1 h
8 porciones
Ingredients
Masa buñuelos
-
100 g de agua
-
aceite para engrasar y suficiente para freír
-
225 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
-
45 g de manteca vegetal
-
3 g de polvo para hornear
-
75 g de huevo bata 2 huevos y pese el gramaje
-
3 g de semillas de anis (optional)
Camarones
-
sal y pimienta al gusto
-
20 camarones medianos crudos limpios
Reducción de vino tinto
-
70 g de vino tinto
-
70 g de azúcar
Tempura
-
30 g de huevo
-
100 g de harina
-
15 g de fécula de maíz
-
5 g de polvo para hornear
-
130 g de agua
Formado de los buñuelos
-
harina de trigo para enharinar
Acompañantes
-
¼ col morada
-
agua para cubrir
-
1 cda vinagre blanco
-
150 g de mayonesa
-
1 - 2 chiles chipotles adobados o al gusto
Fritura de los buñuelos y los camarones
-
aceite para freír
Montaje
-
agua para enjuagar
-
ajonjolí negro para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 8 porciones
Sodium
3678.3 mg
Protein
65.4 g
Calories
13822 kJ /
3303.5 kcal
Fat
178 g
Fibre
11.3 g
Saturated Fat
31.6 g
Carbohydrates
341 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
BLACK DIAMOND CLUB III
30 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Pollo a la naranja estilo Oriental
50 min
Camarones cremosos a la diabla
40 min
Machaca de camarón (Black Diamond)
30 min
Margarita de naranja y sangre
15 min
Nieve de frutos rojos
20 min
Pasta Alfredo con pollo en cocción lenta TM6
3 h 35 min
Adobo con carne
50 min
Red velvet
1 h 30 min
Roles de canela con nuez caramelizada
3 h 30 min
Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1 h
Pollo al tequila y chile pasilla
2 h
Carne en su jugo, estilo Jalisco
30 min