Skip to main content Search
Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto
5.0 3 rating
Prep. 25 min
Total 40 min
6 portie
Sign up for free

Ingredients

Lamskroon
  • lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
    1200 g
  • zout om te kruiden
  • peper, gemalen om te kruiden
  • olie
    2 el
  • boter
    50 g
  • rozemarijn, vers
    3 takjes
  • tijm, verse
    3 takjes
  • teentjes knoflook plat gedrukt
    2
  • witte wijn
    60 g
Paddenstoelenrisotto
  • Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
    70 g
  • sjalot gehalveerd
    60 g
  • teentje knoflook
    1
  • verse champignons in blokjes (2 cm)
    400 g
  • boter
    20 g
  • olijfolie
    30 g
  • risottorijst
    375 g
  • kalfsfond of lamsfond
    900 g
  • zout
    1 ½ - 2 tl
  • peper, gemalen
    1 tl
Afwerking
  • bieslook, vers fijngehakt
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 2130 mg
Protein 42 g
Calories 5221 kJ / 1248 kcal
Fat 92 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 40 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Chocolade-Sinaasappel Posset

Chocolade-Sinaasappel Posset

3.5(2)

5 h 40 min

Rijst met kip en champignons

Rijst met kip en champignons

3.5(4)

30 min

Taco's met Groenten en Kidneybonen

Taco's met Groenten en Kidneybonen

4.0(1)

30 min

Pasta met crème van pistache

Pasta met crème van pistache

4.7(3)

30 min

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

No ratings

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

No ratings

Ovenburger

Ovenburger

5.0(6)

1 h 45 min

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

No ratings

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

3.8(19)

30 min

Roergebakken Groenten

Roergebakken Groenten

No ratings

XXL kip pastei

XXL kip pastei

5.0(4)

1 h 55 min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

No ratings