Μους φιστικιού Αιγίνης

Name: Μους φιστικιού Αιγίνης
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. απλά μπισκότα; 80 γρ. βούτυρο; 500 γρ. πλήρες γάλα; 5 κρόκους αυγών; 100 γρ. ζάχαρη; 1 κλωνάρι βανίλιας; 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 10 γρ. κορν φλάουερ; 8 γρ. φύλλα ζελατίνης; 100 γρ. πάστα φιστικιού Αιγίνης; 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά; φιστίκια Αιγίνης, χωρίς το κέλυφος και τη σκληρή εσωτερική φλούδα, ανάλατα

No ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

6 μερίδες

Ingredients

απλά μπισκότα π.χ. digestive, κομμένα στη μέση
200 γρ.
βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια
80 γρ.

Μους φιστικιού Αιγίνης

πλήρες γάλα
500 γρ.
κρόκους αυγών
5
ζάχαρη
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1
½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
κορν φλάουερ
10 γρ.
φύλλα ζελατίνης μουλιασμένα σε κρύο νερό, και μετά στραγγισμένα καλά
8 γρ.
πάστα φιστικιού Αιγίνης (βλ. συμβουλή)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
φιστίκια Αιγίνης, χωρίς το κέλυφος και τη σκληρή εσωτερική φλούδα, ανάλατα ψιλοκομμένα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 164.5 mg

Protein 9.9 g

Calories 2506.9 kJ / 599.2 kcal

Fat 31.7 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 18.9 g

Carbohydrates 52.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Φιστίκι Αιγίνης 10 Recipes
International

You might also like...

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

No ratings

Ιταλικό ντιπ τυριού

4.0(1)

4 h 10 min

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5.0(1)

5 h

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

5.0(3)

2 h 10 min

Τορτίγιες με γεύση μουσακά

3.0(1)

50 min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 h 35 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h