Ossenstaart Shepherd's Pie

No ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 30 min

4 porties

Ingredients

Ossenstaart

olijfolie
30 g
knoflookteentjes
2
gele ui in stukken gesneden (2-3 cm)
250 g
wortelen in schijfjes gesneden (2 mm)
150 g
selder in stukjes gesneden (2 mm)
100 g
tomatenpuree
50 g
rode wijn
350 g
Worcestershire saus
20 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierblad, gedroogd
1
verse tijmblaadjes
3 takjes
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
ossenstaart in stukjes gesneden (3 cm)
1500 g

Aardappel en prei topping

water
800 g
bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 cm)
800 g
prei in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden (1 cm)
250 g
melk
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
25 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porties

Sodium 107620.1 mg

Protein 417.9 g

Calories 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Fat 301.4 g

Fibre 34.6 g

Saturated Fat 118.3 g

Carbohydrates 240.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Stoofpotjes met de Open Koken modus 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30 分

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

無評分

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45 分

Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

無評分

Sunrise smoothie

Sunrise smoothie

10 分

Chorizo Quiche

Chorizo Quiche

2小時 30 分

Gyoza met kip en knoflook

Gyoza met kip en knoflook

45 分

Japanse Ramen Noedelsoep

Japanse Ramen Noedelsoep

1小時 40 分

Pico de Gallo

Pico de Gallo

無評分

Zeevruchtennat met champagne

Zeevruchtennat met champagne

無評分

Dubai Chocolate Macarons

Dubai Chocolate Macarons

無評分

Mosselen Marinière

Mosselen Marinière

無評分