Orecchiette mit Pesto und geröstetem Blumenkohl

Orecchiette mit Pesto und geröstetem Blumenkohl

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Prep. 25 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Pinienkerne
50 g
Basilikumblätter, frisch
20 g
glatte Petersilie abgezupft
15 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
50 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten
90 g
Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
½ TL
Wasser und mehr zum Kochen
500 g
Blumenkohlröschen (ca. 3 cm)
500 g
Orecchiette
400 g
Cayenne-Pfeffer zum Würzen
¼ TL
Kurkuma zum Würzen
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 805.5 mg

Protein 22 g

Calories 3325.2 kJ / 794.8 kcal

Fat 43.3 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 84.3 g

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