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Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada
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Prep. 10 min
Total 2 h 20 min
6 doses
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Ingredients

Pão
  • limões só o sumo
    3
  • leite
    200 g
  • ovo
    1
  • mel
    30 g
    30 g açúcar amarelo
  • azeite mais q.b. p/ untar e temperar
    50 g
  • farinha de espelta
    200 g
  • farinha tipo 65
    150 g
  • bicarbonato de sódio
    1 c. chá de
  • fermento p/ bolos
    ½ c. chá de
  • passas de uva (ver dica)
    100 g
  • sementes de abóbora
    100 g
  • sal
    ½ c. chá de
Húmus
  • couve-flor cortada em pedaços
    500 g
  • grão-de-bico cozido (peso bruto)
    400 g
  • limão só o sumo
    1
  • pasta de sésamo (tahini)
    80 g
  • azeite mais q.b. p/ regar e temperar
    30 g
  • alho
    1 dente de
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1070.3 mg
Protein 21 g
Calories 2553.2 kJ / 610.2 kcal
Fat 22.9 g
Fibre 13.4 g
Saturated Fat 4.1 g
Carbohydrates 88.6 g

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