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Thermomix® TM7
Compatible
Bao buns ripieni di verdure
Prep. 30 min
Total 2 h
12 pezzi
Ingredients
Impasto
-
285 g di acqua
-
30 g di olio di semi di girasole
-
10 g di zucchero
-
15 di cubetto di lievito di birra fresco
-
575 g di farina
-
½ cucchiaino di sale
-
150 g di cetriolo
-
1 cipollotto in anelli sottili (5 mm), per distribuire
-
1 peperoncino rosso piccante fresco (optional) dimezzato, privato dei semi
-
½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
-
250 g di carote
-
250 g di funghi cardoncelli, freschi
-
1 cucchiaino olio di semi di girasole
Ripieno di verdure
-
15 g olio di sesamo, tostato
-
60 g di salsa di soia
Cottura a vapore dei panini
-
1000 g acqua
Finitura
-
1 cucchiaio di semi di sesamo di tutti i colori, per cospargere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
7.2 g
Calories
1033.4 kJ /
247 kcal
Fat
5.5 g
Carbohydrates
43.1 g
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