Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero
Prep. 20 min
Total 6 h 35 min
8 porzioni
Ingredients
-
200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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400 g di latte intero
-
80 g di zucchero
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1 cucchiaino di agar agar
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1 stecca di vaniglia i semini
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3 cucchiai di acqua
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10 g di zenzero fresco a pezzi
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3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
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1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
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20 g di Cognac (optional)
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50 g di zucchero di canna
Nutrition per 1 porzione
Calories
295 kcal /
1234 kJ
Protein
3.7 g
Fat
14.6 g
Carbohydrates
37.2 g
