Compatible versions
Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 400 g di latte intero
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di agar agar
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 3 cucchiai di acqua
- 10 g di zenzero fresco a pezzi
- 3 pere Williams, sbucciate e a cubetti (1 cm)
- 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
- 20 g di Cognac (optional)
- 50 g di zucchero di canna
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1234 kJ / 295 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 37.2 g
- Fat
- 14.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Gelato al pane
8小時 30 分
Salsa al cioccolato
20min
Zabaione
15min
Éclair di primavera alla verbena
No ratings
Bougatsa greca miele e pistacchi
4小時
Mousse all'albicocca
3h 30min
Bavarese alle nocciole
7h
Condimento alla senape e aceto balsamico
10min
Crema inglese
15min
Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)
25min
Crema al cocco
15min
Semifreddo allo zabaione
12h 15min