Skip to main content Search

Arancinis
5.0 5 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le risotto
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 100 g d'échalotes
  • 40 g de beurre
  • 25 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz risotto, type Carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La farce à la viande
  • 80 g de carotte coupée en tronçons
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 150 g de bœuf haché
  • 250 g de tomates en dés, en conserve
  • 1 c. à soupe de purée de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La chapelure
  • 75 g de farine de blé
  • 2 œufs battus à la fourchette
  • 250 g de chapelure
  • 1 litre d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 17.5 g
Calories 2967 kJ / 709 kcal
Fat 46 g
Carbohydrates 56.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Mojito

5.0(8)

5 min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

4.6(98)

40 min

Poke Bowl au Saumon mariné

4.0(1)

35 min

Pain au romarin méditerranéen

No ratings

Quiche au chorizo

3.0(2)

2 h 30 min

Raviolis à la truffe et au parmesan

5.0(2)

3 h 30 min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

3.8(4)

2 h 10 min

Glace au caramel au beurre salé

4.0(2)

14 h

Pizza napolitaine

4.0(1)

9 h

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

4.7(21)

50 min

Pâtes à la crème de pistache

4.1(8)

30 min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

4.4(179)

35 min