Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran
Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
4 porții
Ingredients
Ossobucco
-
pătrunjel proaspăt doar frunzele5 fire
-
cățel de usturoi1
-
lămâie doar coaja (fără partea albă)½
-
țelină tulpină bucăți30 g
-
morcov bucăți70 g
-
ceapă sferturi150 g
-
ulei de măsline65 g
-
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)4 bucăți
-
făină pentru presărare
-
unt25 g
-
vin alb, sec50 g
-
sare2 prize
-
piper negru măcinat2 prize
-
pulpă de roșii, din conservă150 g
-
supă de carne300 g
Risotto cu șofran
-
șalote30 g
-
unt40 g
-
ulei de măsline40 g
-
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire320 g
-
vin alb, sec100 g
-
supă de carne750 g
-
șofran1 - 2 prize
-
sare5 g
-
parmezan ras40 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porție
Sodium
1854.5 mg
Protein
114 g
Calories
6327 kJ /
1512.2 kcal
Fat
79.8 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
28.8 g
Carbohydrates
78.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Supă de ravioli cu vită
No ratings
Risottata cremoasă cu dovleac și brânză Scamorza și Pecorino
45 min
Ouă de Paște vopsite în albastru deschis
55 min
Sos Bolognese vegan
50 min
Cobbler cu fructe
No ratings
Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale
2 h
Gem de zmeură
40 min
Mascarpone cremos cu mere caramelizate
30 min
Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo
35 min
Tocăniță de vițel în pâine
6 h 30 min
Supă japoneză cu ramen noodle
1 h 40 min