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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin
Prep. 1 h 25 min
Total 1 h 25 min
6 Portionen
Ingredients
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Butter zum Braten und etwas mehr zum Einfetten1 EL
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Olivenöl und etwas mehr zum Braten80 g
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Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack und Größe5 - 7
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Thymian, frisch Blättchen abgezupft8 Zweigchen
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 TL
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Lammkrone (siehe Tipp)800 g
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Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (ca. 3 cm)800 g
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Milch250 g
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Rahm100 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen der Lammkrone3 TL
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Muskatnuss, gemahlen¼ TL
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Oregano, frisch Blättchen abgezupft2 Stängel
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft2 Stängel
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Aubergine in Würfeln (1,5 cm)200 g
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Zucchetti in Würfeln (1,5 cm)200 g
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gelbe Peperoni in Stücken (1,5 cm)150 g
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rote Peperoni in Stücken (1,5 cm)150 g
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Zwiebeln in Stücken (1,5 cm)100 g
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Weisswein70 g
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Wasser150 g
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Tomatenpüree20 g
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½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)Gemüsebouillon Paste1 TL
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grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten500 g
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1 TL Bohnenkraut, getrocknetBohnenkraut, frisch1 EL
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Tomaten in Würfeln (ca. 1,5 cm)200 g
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frische Basilikumblätter gehackt1 EL
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1098.2 mg
Protein
27 g
Calories
3815 kJ /
912 kcal
Fat
70.2 g
Fibre
8.9 g
Saturated Fat
28.3 g
Carbohydrates
44 g
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