Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

No ratings
Prep. 1 h 25 min
Total 1 h 25 min
6 porcí

Ingredients

  • 80 gramů olivového oleje
  • 5 - 2 stroužky česneku
  • 8 snítek čerstvého tymiánu pouze lístky
  • 1 čajová lžička čerstvě umletého černého pepře
  • 800 gramů jehněčího hřebínku
  • 800 gramů brambor, moučných oloupaných, na kousky (3 cm)
  • 250 gramů mléka
  • 100 gramů smetany
  • 3 čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
  • 2 stonky čerstvého oregana pouze lístky
  • 2 stonky čerstvé petržele pouze lístky
  • 200 gramů lilku na kostky (cca 1,5 cm)
  • 200 gramů cukety na kostky (cca 1,5 cm)
  • 150 gramů žluté papriky na kousky (cca 1,5 cm)
  • 150 gramů červené papriky na kousky (cca 1,5 cm)
  • 100 gramů cibule na kousky (cca 1,5 cm)
  • 70 gramů bílého vína
  • 150 gramů vody
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    ½ zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 500 gramů zelených fazolových lusků s odříznutými konci
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 polévková lžíce čerstvé saturejky
    1 čajová lžička sušené saturejky
  • sůl na dochucení
  • olivový olej na smažení
  • 200 gramů rajčat na kostky (cca 1,5 cm)
  • 1 polévková lžíce čerstvé bazalky pouze lístky, nasekané
  • 1 polévková lžíce másla plus extra na vymazání

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porci

Sodium 1297.2 mg
Protein 31.6 g
Calories 4100.5 kJ / 980.1 kcal
Fat 70.6 g
Fibre 10.7 g
Saturated Fat 28.4 g
Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...