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Tacos integrais com pulled pork em molho de cerveja
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Prep. 20 min
Total 4 h 55 min
6 doses
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Ingredients

  • farinha integral
    400 g
  • água
    440 g
  • sal
    2 c. chá de
  • azeite
    30 g
  • cebola roxa picado
    80 g
  • dentes de alho
    4
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • pá de porco desossada cortada em 5 pedaços
    800 g
  • cerveja preta
    500 g
  • mel
    70 - 80 g
  • paprika fumada
    2 c. chá de
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
  • pasta de miso
    2 c. sopa de
  • anis estrelado
    1
  • pau de canela cortado ao meio
    1
  • açúcar amarelo
    2 c. sopa de
  • Folhas de coentros q.b. p/ guarnecer
  • feijão-preto cozido (optional) escorrido
    100 g
  • malaguetas jalapenõ cortadas em rodelas
    1 - 2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1177.9 mg
Protein 31.8 g
Calories 3028.4 kJ / 723.8 kcal
Fat 30.3 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 9.2 g
Carbohydrates 74.2 g

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