Risoto de alcachofra com presunto Parma

Risoto de alcachofra com presunto Parma

4.5 6 rating

Prep. 21 min

Total 30 min

4 porções

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
salsinha fresca somente as folhas
5 talos de
cebola aprox. 1 unidade média
100 g
azeite de oliva extra virgem
30 g
arroz arbóreo
300 g
coração de alcachofra em conserva, drenado
200 g
vinho branco seco
100 g
água
700 g
caldo de legumes
1 c. sopa de
1 c. chá de sal
pimenta do reino preta em pó
3 pitadas de
manteiga sem sal gelada, em pedaços
70 g
presunto parma cortado em tiras
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 1078.9 mg

Protein 23.1 g

Calories 2777.1 kJ / 663.7 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 68.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotos 12 Recipes
International

You might also like...

Arroz de linguiça e castanha portuguesa

Arroz de linguiça e castanha portuguesa

No ratings

Fagottini de Ricota

Fagottini de Ricota

1 h

Bolo abelhinha com cobertura

Bolo abelhinha com cobertura

No ratings

Ceviche de salmão - Peru

Ceviche de salmão - Peru

No ratings

Tapenade de azeitonas pretas

Tapenade de azeitonas pretas

10 min

Risoto de pera com gorgonzola

Risoto de pera com gorgonzola

30 min

Risoto de aspargos com crisp de Parma

Risoto de aspargos com crisp de Parma

30 min

Polenta cremosa com ragu de cogumelos

Polenta cremosa com ragu de cogumelos

1 h

Peru à Wellington com molho de pêssego

Peru à Wellington com molho de pêssego

No ratings

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

30 min

Farinha de rosca aromatizada

Farinha de rosca aromatizada

10 min

Soufflé rápido de queijo

Soufflé rápido de queijo

45 min