Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

1 échalote
8 brins de coriandre fraîche effeuillés et 1/2 botte pour le service
1 daurade levée en filets (conserver les arêtes en morceaux)
le zeste d'un combava (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre noir moulu
250 g de pâte à raviole (1 sachet - voir "Conseil(s)")
1 oignon
15 g de gingembre frais
1 tige de citronnelle fraîche fendue en deux
2 c. à soupe d'huile de tournesol
1200 g d'eau
2 feuilles de combava fraîches
2 oignons nouveaux émincés
4 c. à soupe huile de piment

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g

Calories 1934 kJ / 462 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Baguette en épis au sésame

15 h 45 min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1 h 35 min

Sandwichs à la frittata de fromage de chèvre et au chutney d'oignons caramélisés

1 h 15 min

Pavlova aux fruits d'hiver

3 h

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5 h 30 min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13 h 40 min

Tartelette aux asperges

14 h

Pintxo au fromage fumé

10 min

Ficelle de pain

4 h 5 min

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

2 h 15 min

Baos vapeur au bœuf

2 h 55 min

Entremets exotique

24 h