Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.3 9 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Fat 22.8 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légère & gourmande 10 Recipes
France

You might also like...

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

10 min

Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 h

Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

15 min

Tartare de bar

Tartare de bar

10 min

Salade au bacon et à la pomme

Salade au bacon et à la pomme

20 min

Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

8 h 15 min

Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

50 min

Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

30 min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35 min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 min

Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

55 min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12 h 15 min