Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

4.6 17 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Bergkäse in Stücken
120 g
Zwiebeln geachtelt
200 g
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
200 g
Chilischote halbiert, entkernt
½
Bärlauch grob gehackt
100 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Milch
250 g
Eier
4
Backpulver
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen
Zucker
1 TL

Salat und Fertigstellung

Cashewkerne
75 g
Zwiebel
15 g
Honig
15 g
Senf, mittelscharf
2 TL
Balsamico, hell
25 g
Rapsöl
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Öl zum Braten
2 EL
Rucola
125 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Sodium 1760 mg

Protein 35 g

Calories 3695 kJ / 883 kcal

Fat 48 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 22 Recipes
Germany

You might also like...

Schalottensuppe mit geröstetem Baguette

45 min

Fisch mit Gemüse, Reis und Tomaten-Sauce

35 min

Gemüseeintopf mit Klößchen

35 min

Herzhafter Gemüseblechkuchen

2 h 10 min

Gebackener Butternuss-Kürbis mit Couscous

1 h 20 min

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5 h 30 min

Brasilianischer Rote-Bete-Möhren-Salat

30 min

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

1 h 40 min

Kopfsalat-Suppe

30 min

Kabeljau in Senfsauce für viele

40 min

Kartoffelcremesuppe

35 min

Lammkarree mit Pilzrisotto

40 min