Tortellini à la ricotta et aux épinards

Tortellini à la ricotta et aux épinards

4.8 10 rating

Prep. 40 min

Total 9 h

8 portions

Ingredients

La farce (la veille)

250 g d'eau
250 g d'épinards surgelés
15 g d'échalote
20 g de beurre
200 g de ricotta fraîche
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les tortellini (le jour même)

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de semoule de blé dur
4 œufs
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 391.6 mg

Protein 12.4 g

Calories 1231.2 kJ / 294.3 kcal

Fat 9.6 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 39.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mes pâtes à l'italienne 14 Recipes
France

You might also like...

Risotto lotte et lard

50 min

Risotto aux asperges

35 min

Nids de spaghetti, sauce tomate et brocoli

1 h 30 min

Lasagne champignons-fromage

1 h 15 min

Mac and cheese à la menthe et aux petits pois

1 h 5 min

Lasagnes aux légumes

1 h 15 min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30 min

Spaghetti de Sichuan

50 min

Lasagne bolognaise aux épinards

2 h 45 min

Soupe de gyozas

1 h

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1 h

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 min

Show all

Show all