Côtes levées barbecue à la bière stout

Côtes levées barbecue à la bière stout

5.0 4 ratings

Prep. 35 min

Total 3 h 15 min

4 portions

Ingredients

Épices à frotter

2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de paprika en poudre
2 c. à thé d'ail en poudre
2 c. à thé de sel
1 c. à thé d'oignon en poudre
1 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de thym déshydraté
1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)

Sauce barbecue à la bière

115 g d'oignons rouges coupés en morceaux
2 gousses d'ail
15 g d'huile végétale
340 g de bière stout
170 g de ketchup
85 g de cassonade foncée
60 g de vinaigre de cidre de pomme
½ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
⅛ c. à thé de poudre de chili selon le goût

Cuisson des côtes

1135 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 4 portions

Sodium 8712.8 mg

Protein 279.7 g

Calories 17380 kJ / 4153.9 kcal

Fat 247.8 g

Fibre 9.4 g

Saturated Fat 84.6 g

Carbohydrates 189.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

À la bonne bière! 10 Recipes
Canada

You might also like...

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 min

Sauce Marinara

40 min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20 min

Sauce barbecue aux oignons doux et à l'érable

30 min

Œufs farcis

55 min

Pâté chinois

1 h 30 min

Friandises de riz croustillant à la guimauve

30 min

Oeufs en coupelles à la vapeur

20 min

Mousse au chocolat et à la framboise

10 min

Tire d'érable sur glace pilée (sur "neige")

30 min

Fèves au lard au sirop d'érable

31 h 5 min

Trempette bière et fromage

15 min