Bakcang Babi Telur Asin

Bakcang Babi Telur Asin

5.0 2 ratings

Prep. 1 h 20 min

Total 6 h

12 potongan

Ingredients

Persiapkan daun bambu

daun bambu besar
30
minyak sayur sedikit
air

kacang rebus

air
1300 g
kacang tanah mentah rendam dalam air garam selama 3 jam, tiriskan
300 g

isian

lemak babi (lard)
50 g
50 g minyak sayur
minyak bawang goreng
80 g
udang kering cuci dan rendam dalam air selama 20 menit, tiriskan
50 g
cumi-cumi utuh direndam dalam air selama 2-3 jam, potong-potong 1 cm
1
jamur shitake kering direndam hingga lunak, tiriskan
12
samcan daging babi, tanpa tulang, dengan kulit potong kecil-kecil
400 g
gula
25 g
kecap asin
50 g

nasi ketan

garam
1 sdm
kecap asin
1 sdm
beras ketan cuci dan rendam selama 2 jam, tiriskan
600 g

Penyusunan

telur bebek, asin kuning nya saja
6
air
800 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 potongan

Sodium 605.8 mg

Protein 23.6 g

Calories 2235.9 kJ / 534.9 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 205.9 g

Carbohydrates 50.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bakcang 8 Recipes
International

You might also like...

Kwetiau goreng (Char Kway Teow)

Kwetiau goreng (Char Kway Teow)

15 min

Mi Godog Jawa

Mi Godog Jawa

30 min

Sup Sayur Kuning

Sup Sayur Kuning

50 min

Creamy Penne Salmon

Creamy Penne Salmon

25 min

Tumis Domba dengan Sohun

Tumis Domba dengan Sohun

20 min

Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)

Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)

2 h 25 min

Pulut Pagi

Pulut Pagi

4 h 40 min

Lo Mai Kai (Ketan Kukus Daun Teratai)

Lo Mai Kai (Ketan Kukus Daun Teratai)

1 h 35 min

Pasta Ragout Sayur

Pasta Ragout Sayur

No ratings

Pasta dengan Sayuran

Pasta dengan Sayuran

No ratings

Nasi Ham Pakchoy

Nasi Ham Pakchoy

No ratings

Bubur Vegetarian

Bubur Vegetarian

35 min

Show all

Show all