Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jambon
- 1 épaule de porc, désossée, fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
- 1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 c. à thé de quatre-épices moulu
- 1 c. à soupe de poivre noir en grains
- eau pour la cuisson du jambon
Laque épicée à l'érable
-
80
g de sucre de canne complet non raffiné
or 80 g de sucre d'érable en grains - ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
- 2 pincées de clous de girofle moulus
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 150 g de sirop d'érable
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2093.8 kJ / 498.2 kcal
- Protein
- 41.3 g
- Carbohydrates
- 41.8 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Sodium
- 2138.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)
30min
Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur
1h 5min
Tartelettes aux pacanes faibles en glucides
No ratings
Salade de pommes de terre grillées
1h
Crème dessert à l’érable
20min
Pizza hawaïenne à la croûte farcie au fromage (Ben) Métrique
2h 10min
Riz aux herbes
35min
Pâté chinois
1h 30min
Petits gâteaux à la vanille
1h 10min
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4h 40min
Fèves au lard au sirop d'érable
31h 5min
Gâteau Aloha aux carottes
1h 20 min