Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze

4.7 (28 ratings)

Ingredients

Warzywne risotto

  • 70 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 70 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 200 g cukinii, pokrojonej na kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 25 g masła
  • 250 g ryżu do risotto, typu Arborio
  • 500 g wody
  • 160 g białego wina, wytrawnego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Mini ciasta czekoladowe na parze

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 50 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 90 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 65 g cukru
  • 30 g mąki orkiszowej, białej
    or 30 g mąki pszennej
  • 500 g wody
  • cukier puder, do oprószenia
  • lody waniliowe, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4646 kJ / 1110 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
101 g
Fat
64 g
Saturated Fat
34 g
Fibre
6.3 g
Sodium
1808 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes