Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 400 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 450 g de farine de blé
- 180 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
La crème pâtissière et le praliné
- 500 g lait
- 50 g farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe de pâte de pistache
- 100 g d'amandes émondées
- 150 g de pistaches, salées et décortiquées
- beurre, pour les emporte-pièces
- 25 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf, battu
- 10 g d'huile de noisette
- 15 g d'éclats de pistaches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 5426.4 kJ / 1297 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 113.3 g
- Fat
- 85.7 g
- Saturated Fat
- 39.9 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 494.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pâte de pistaches
20min
Roland-Garros
12h
Rolls cacao et sauce au café
2h 45min
Minifocaccias noires fantaisies
2h 15min
Choux craquelins au gianduja
17h
New York roll au chocolat
1h 30min
Pains batbout marocains
1h
Bagels américains
2h 50min
Burger sur le gril, pommes de terre rouges et mayonnaise à l'ail
1h 20min
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
2h
Beignets à la crème pâtissière
4h 30min
Petits sandwichs façon bretzel
2h 30min