Compatible versions
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 750 g batatów, obranych lub wyszorowanych, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
500
g cebuli szalotki, w całości
or 500 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół - 35 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
- 2 łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 5 ząbków czosnku
- 30 g masła
-
2
łyżki liści tymianku, świeżych
or 2 łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 polędwiczki wieprzowe, w całości (po ok. 350 g każda)
Sos cebulowo-winny
- 20 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 1 łyżka cukru
-
70
g wina Porto
or 70 g czerwonego wina, półsłodkiego lub słodkiego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 150 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3529.5 kJ / 843.6 kcal
- Protein
- 59.3 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 35.9 g
- Saturated Fat
- 11.1 g
- Fibre
- 10.6 g
- Sodium
- 1542.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2h
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55min
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
1小時 40 分
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15 min
Indyk w kruchym cieście
1h 30 min
Indyk w glazurze pomarańczowej
29小時 45 分
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55min
Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi
1h 20 min
Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy
1h 50 min