![Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/06cd61410eb0714b52e156bd150abdba/Derivates/923f78eb2a860915192d74b29c18f8b861237985.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de farine de blé
- 50 g de beurre, en morceaux, et un peu pour les ramequins
- 50 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 70 g de concentré de tomate
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 400 g d'eau
- 300 g de bouillon de fruits de mer
- 50 g de vin blanc
- 4 branches de thym frais, effeuillées
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 300 g de noix de saint-jacques, coupées en deux
- 300 g de cabillaud, en petits morceaux
- 4 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'œuf
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3252.8 kJ / 781.5 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 47.5 g
- Fat
- 53.4 g
- Saturated Fat
- 35.3 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 1081.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Saumon gratiné à la pomme
30min
Aumônières au poulet
1h 35min
Soupe de poireau gratinée
55min
Côtes de veau à la provençale
30min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1h 30min
Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel
1h 30min
Jambalaya de poulet
40min
Soufflé normand
45min
Nems de canard au foie gras et compote de pommes
45min
Œufs en cocotte aux petits pois et jambon
30min
Baeckeoffe aux deux poissons
1h 45min
Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie
40min