Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Muesli

Muesli

5.0(1)

25 min

Sabayon cu lichior de ouă

Sabayon cu lichior de ouă

No ratings

Cozonac Stollen cu brânză

Cozonac Stollen cu brânză

3.3(4)

2 h 30 min

Spumă de căpșuni și frișcă

Spumă de căpșuni și frișcă

3.7(7)

5 min

Lichior din fructe de pădure

Lichior din fructe de pădure

4.0(1)

30 min

Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar

Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar

5.0(1)

25 min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

4.5(44)

1 h 15 min

Sushi cu Tempura de crevete

Sushi cu Tempura de crevete

4.0(1)

2 h 40 min

Ciabattine

Ciabattine

3.8(5)

3 h 30 min

Banana Split

Banana Split

5.0(1)

45 min

Cremă caramel

Cremă caramel

4.8(19)

5 h 30 min

Tort de înghețată Neapolitan

Tort de înghețată Neapolitan

5.0(1)

21 h 10 min