Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 3 œufs
- 8 g d'eau de fleur d'oranger
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 250 g de farine T45, et un peu pour fariner
- 25 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 125 g de beurre, en morceaux
- 100 g de raisins secs
Le jour même
- 15 g d'amandes décortiquées
- 40 g de beurre, en morceaux, et 1 noisette pour le moule
Le sirop
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g d'eau
- 4 g d'eau de fleur d'oranger
- 20 g de sucre cristal
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 11161 kJ / 2675 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 352 g
- Fat
- 156 g
In Collections
Alternative recipes
Brioche Nanterre
4h 15 min
Kouglof
3h 20min
Stollen
3小時 45 分
Julekake (brioche norvégienne)
2h 50min
Kouglof alsacien
4小時 20 分
Tarte au fromage blanc et citron
7h 30min
Brioche plissée crème aux agrumes
4h
Brioche tressée à la cannelle
8h
Kougelhopf
2h 55min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45min
Briochettes parisiennes
4h 5min
Streusel
2h