Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
TM6 TM5

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

4.5 (23 ratings)

Ingredients

  • 275 g wody, letniej, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 200 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 15 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 20 g miodu
    or 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 300 g mąki z żyta krzyca, Melvit
  • 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 120 g moreli suszonych, bez pestek, pokrojonych w ćwiartki
  • 2 łyżeczki soli
  • masło, do natłuszczenia formy
  • mak, do posypania chleba

Nutrition
per 1 kromkę
Calories
395.6 kJ / 94.6 kcal
Protein
2.9 g
Carbohydrates
20.2 g
Fat
0.5 g
Saturated Fat
0.1 g
Fibre
2.2 g
Sodium
183.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes