Wegańskie bezy z kremem migdałowo-kokosowym i mango z kolendrą

Wegańskie bezy z kremem migdałowo-kokosowym i mango z kolendrą

4.7 6 ratings
Prep. 40 min
Total 8 h
10 porcji

Ingredients

Wegańskie bezy
  • 180 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby) (patrz wskazówka)
  • 1 szczypta kwasku cytrynowego
  • 150 g drobnego cukru
  • 130 g cukru pudru
Krem migdałowo-kokosowy
  • 30 g wiórków kokosowych
  • 570 g mleczka kokosowego
  • 80 g cukru
  • 20 g stewii w proszku z inuliną (patrz wskazówka)
  • 10 g pektyny jabłkowej
  • 160 g masła migdałowego, prażonego (pasty migdałowej, kremu migdałowego), podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
  • 140 g masła kakaowego pokrojonego na kawałki
Mango z kolendrą
  • 60 g cukru
  • 1 ½ łyżeczki pektyny jabłkowej
  • 500 g mango, dojrzałego jędrnego, pokrojonego w ok. 5 mm kostkę
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • kostki lodu do schłodzenia mango
  • zimna woda do schłodzenia mango
  • 7 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
Składanie
  • kwiaty, jadalne (optional) do dekoracji

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 598 kcal / 2503.8 kJ
Protein 6 g
Fat 38.9 g
Carbohydrates 56.2 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 23.5 g
Sodium 13.6 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...