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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias
Prep. 1 h 45 min
Total 4 h
12 unidades
Ingredients
Marinada
-
de jamón de cerdo fresco en 2 filetes300 g
-
de azúcar2 cucharaditas
-
de cinco especias chinas en polvo½ cucharadita
-
de clavos enteros½ cucharadita
-
anises estrellados2
-
de salsa hoisin15 g
-
de salsa de soja15 g
-
de sake20 g
-
de miel½ cucharada
Encurtido de zanahorias
-
de zanahoria en rodajas de 1 cm250 g
-
de vinagre de manzana75 g
-
de azúcar75 g
Char siu (cerdo asado chino) - Relleno
-
dientes de ajo4
-
de aceite10 g
-
de salsa de ostras15 g
-
de sake10 g
-
de agua100 g
-
de aceite de sésamo tostado1 cucharadita
-
de maicena (disueltas en una cucharada de agua)1 ½ cucharaditas
-
de pimienta molida½ cucharadita
Bao buns
-
de agua180 g
-
de leche60 g
-
de azúcar2 cucharaditas
-
de levadura prensada fresca10 g
-
de aceite de girasol20 g
-
de harina de trigo360 g
Montaje
-
de agua500 g
Nutrition per 1 unidad
Calories
235.9 kcal /
986.8 kJ
Protein
9.4 g
Fat
5.7 g
Carbohydrates
35.7 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
0.9 g
Sodium
156 mg
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