MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

No ratings

Prep. 40 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Zoete aardappel risotto

verse salieblaadjes in stukjes gesneden
6
Parmezaanse kaas in stukjes gesneden (3 cm)
80 g
zoete aardappelen in stukken gesneden (ca. 4 cm)
300 g
sjalotten in tweeën gesneden
60 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
250 g
witte wijn, droog
80 g
water
600 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl

Kaneelpudding met chocoladesaus en afwerking risotto

melk
500 g
ei
1
kaneel, gemalen naar smaak
1 - 1 ½ el
suiker
50 g
zout
1 snuifje
maïszetmeel
20 - 30 g
hazelnoten
35 g
amandelen, rauw
35 g
pure chocolade 50-80% cacaobestanddelen, in stukjes gesneden
60 g
room, elk type (van koemelk)
130 g
ahornsiroop
2 tl
peperkoekkruiden
1 tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 740.9 mg

Protein 24 g

Calories 4138.1 kJ / 989 kcal

Fat 51.7 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 24.7 g

Carbohydrates 107 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Winter recepten 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 min

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

1 h 20 min

Gevulde vis

Gevulde vis

1 h 50 min

Aardbeien- en chocoladetaart

Aardbeien- en chocoladetaart

3 h

Cottage pie

Cottage pie

1 h 10 min

Champignon en feta strudel met spinazie

Champignon en feta strudel met spinazie

1 h 45 min

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

3 h 45 min

Yoghurt met kokosnoot

Yoghurt met kokosnoot

12 h 15 min

Kip in perziksaus

Kip in perziksaus

40 min

Kalkoenburgers

Kalkoenburgers

1 h 25 min

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50 min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2 h 40 min