Compatible versions
Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Puré e brócolos
- 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2 cm aprox.)
- 400 g couve-flor cortada em pedaços (2 cm aprox.)
- 1000 g água
-
1
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes - 1 c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta
- 300 - 400 g brócolos, só os floretes
Carne de porco
-
120
g bolbo de funcho cortado em pedaços
or 150 g cebola cortada em pedaços - 2 dentes de alho
- 100 g alho-francês cortado em pedaços
- 25 g azeite
- 600 g carne de porco s/ nervos, cortada em pedaços (2 cm aprox.) (ver dica)
- 150 g água
- 80 g alcaparras em conserva, escorridas
-
1 - 2
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes - 2 c. sopa de mostarda de Dijon
- 2 folhas de louro
- 1 c. chá de tomilho seco
- 20 - 30 g vinho Marsala (optional)
- ½ - 1 c. chá de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta
- 100 g natas, min. 30% de gordura
- 30 - 40 g manteiga
- Folhas de tomilho, fresco q.b. p/ guarnecer (optional)
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3196.9 kJ / 764.1 kcal
- Protein
- 34.2 g
- Carbohydrates
- 36.1 g
- Fat
- 55.7 g
- Saturated Fat
- 23.3 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1757.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Peru com molho de cogumelos
40min
Coxas de frango tropicais com tosta havaiana
3h 40min
Puré de batata e brócolos com frango gratinado
1小時 20 分
Salada de massa com frango
1小時 15 分
Coxas de frango com molho e purê de batata
1小時 15 分
Lombos de red fish e linguiça com cenoura à algarvia
45min
Esparguete arrabiata com atum
30min
Miniquiches com base de fiambre
35min
Guisado de vitela e legumes asturiano em slow cooking
2h 45 min
Arroz de salmonete
1h 45 min
Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola
40min
Noodles com frango e espinafres
25min