Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

No ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porties

Ingredients

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Buffet 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Paksoi en ham rijst

Paksoi en ham rijst

40 min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 min

Lichtblauw gekleurde eieren

Lichtblauw gekleurde eieren

No ratings

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

10 min

Meringue spoken

Meringue spoken

12 h 25 min

Gerookte zalm sneetjes

Gerookte zalm sneetjes

No ratings

Zalmfilet met boekweit en asperges

Zalmfilet met boekweit en asperges

40 min

Vanilleroomijs

Vanilleroomijs

12 h

Gele smoothie bowl

Gele smoothie bowl

2 h 20 min

Citroensorbet met schuimwijn

Citroensorbet met schuimwijn

10 min

Smoothie bowl met bessen en bramen

Smoothie bowl met bessen en bramen

10 min

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3 h 40 min