Croquembouche con natilla de naranja y chocolate negro

5.0 4 ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porciones

Ingredients

Masa choux

300 g de agua
160 g de mantequilla sin sal en trozos
½ cdita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de trigo
350 g de huevo (aprox. 6 huevos)

Natilla de naranja

140 g de azúcar
2 cdas de ralladura de naranja
1000 g de leche entera
100 g de fécula de maíz
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cditas de extracto de vainilla natural

Chocolate negro

500 g de chocolate amargo en trozos

Montaje

50 g de azúcar glass

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Año Nuevo 11 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Costillas Coreanas en cocción lenta TM6

4 h 10min

Dip de taco

1 h

Pan de queso feta y aceitunas

1 h 20min

Pelar jengibre

10min

Limones condimentados en conserva

72 h 5min

Ensalada de durazno, arúgula y queso azul Al Vacío TM6

1 h 10min

Pan aliñado

50min

Kulfi

6 h 20min

Char siu bao (panes al vapor rellenos)

1 h 30min

Pan plano relleno de mozzarella

40min

Pot pie

50min

Pastel de merengue y mousse de chocolate

2 h 30min